新鮮糧食牌照

買賣新鮮、冰鮮或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲（包括活蛇）、魚（包括活魚）及家禽的店鋪，必需領有新鮮糧食牌照。

例如以入貨形式一買一賣，售賣凍肉、新鮮肉等的凍肉鋪，就需申請該牌照。持有新鮮糧食牌照的店鋪只能透過入貨作零售，一買一賣；如果需要作任何加工再出售，就必需申請其他類型牌照。

設有免費牌照咨詢服務，歡迎聯絡我們專業團隊查詢。

信託或公司服務提供者牌照 TC010617

新鮮糧食店：政府牌照收費

售賣的指明食物類別數目	新牌或續牌／年
1 類	3,600
2 類	7,200
3 類	10,800
4 類或以上	14,400

全部金額以港元計。按售賣類別數目計費：牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲（包括活的爬蟲）、魚（包括活魚）、家禽（包括活的家禽）。以上是政府收費，與我們的顧問費分開計算。牌照申請服務收費請查詢。

店鋪規格要求

須設置平滑而接口緊密的硬木長檯或平滑的硬木砧板，以便斬切新鮮肉類。
冷藏室均須設有溫度計。
水彎管和污水幹管之間，須設有一個或多個隔油池。

特別要求限制

須設有一個容量合適而性能良好的雪櫃，以貯存新鮮肉類。
批准樓宇類別：購物商場、屋苑食肆用途店鋪、非工業用商業大廈／商用住宅。

其他飲食牌照

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新鮮糧食牌照常見問題

如果凍肉返貨後要再包裝，是否都是出新鮮糧食牌照？

不能。因重新包裝當作再加工，故正確應該申請食物製造廠牌照。

如果想從事凍肉加工買賣（烹調、切割、加工），應該怎樣辦？

建議申請食物製造廠牌照（Food Factory Licence）。由於條例規定新鮮糧食牌照只能一買一賣，遇上這情況可以選擇食物製造廠牌照，申報加簽你所需要的新鮮糧食類型就可以。但緊記，如你需要有明火煮食及座位給客人，就必需轉為申請普通食肆牌照（General Restaurant Licence）；只需座位，就可以選擇小食食肆牌照（Light Refreshment Restaurant Licence）。