新鲜粮食牌照

买卖新鲜、冰鲜或冷藏牛肉、羊肉、猪肉、爬虫（包括活蛇）、鱼（包括活鱼）及家禽的店铺，必需领有新鲜粮食牌照。

例如以入货形式一买一卖，售卖冻肉、新鲜肉等的冻肉铺，就需申请该牌照。持有新鲜粮食牌照的店铺只能透过入货作零售，一买一卖；如果需要作任何加工再出售，就必需申请其他类型牌照。

设有免费牌照咨询服务，欢迎联络我们专业团队查询。

信托或公司服务提供者牌照 TC010617

新鲜粮食店：政府牌照收费

售卖的指明食物类别数目	新牌或续牌／年
1 类	3,600
2 类	7,200
3 类	10,800
4 类或以上	14,400

全部金额以港元计。按售卖类别数目计费：牛肉、羊肉、猪肉、爬虫（包括活的爬虫）、鱼（包括活鱼）、家禽（包括活的家禽）。以上是政府收费，与我们的顾问费分开计算。牌照申请服务收费请查询。

店铺规格要求

须设置平滑而接口紧密的硬木长台或平滑的硬木砧板，以便斩切新鲜肉类。
冷藏室均须设有温度计。
水弯管和污水干管之间，须设有一个或多个隔油池。

特别要求限制

须设有一个容量合适而性能良好的雪柜，以贮存新鲜肉类。
批准楼宇类别：购物商场、屋苑食肆用途店铺、非工业用商业大厦／商用住宅。

其他饮食牌照

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新鲜粮食牌照常见问题

如果冻肉返货后要再包装，是否都是出新鲜粮食牌照？

不能。因重新包装当作再加工，故正确应该申请食物制造厂牌照。

如果想从事冻肉加工买卖（烹调、切割、加工），应该怎样办？

建议申请食物制造厂牌照（Food Factory Licence）。由于条例规定新鲜粮食牌照只能一买一卖，遇上这情况可以选择食物制造厂牌照，申报加签你所需要的新鲜粮食类型就可以。但紧记，如你需要有明火煮食及座位给客人，就必需转为申请普通食肆牌照（General Restaurant Licence）；只需座位，就可以选择小食食肆牌照（Light Refreshment Restaurant Licence）。