食物制造厂牌照
- 食物制造厂牌照适用于配制食物，供人在食品制作场所以外地方进食的商家（不包括冰冻甜点制造厂）。
- 简单来说，食物制造厂牌照（食厂牌）是给人加工食品、烹制或制造食物，及供做外卖生意，但不可以堂食，所以也称为「外卖牌」。除了食品加工厂，常见例子包括香港街头小食店、手摇饮品店、外卖咖啡店、外卖两𩠌饭等。只要不是做店内堂食，并外卖自取食品，均可以申请食厂牌。
- 设有免费牌照咨询服务，欢迎联络我们专业团队查询。
信托或公司服务提供者牌照 TC010617
食物制造厂：政府牌照收费
| 楼面面积 | 新领正式牌照／年 | 续牌／年 |
|---|---|---|
| 100 平方米或以下 | 2,330 | 3,740 |
| 超过 100 至 150 平方米 | 3,280 | 4,690 |
| 超过 150 至 200 平方米 | 5,170 | 6,580 |
| 超过 200 至 2,000 平方米 | 6,740–54,620 | 8,450–56,330 |
| 超过 2,000 平方米 | 91,230–185,160 | 93,710–187,640 |
全部金额以港元计。表内如列出价格范围，实际收费须按食环署的楼面面积级别查表。新领正式牌照费用自 2025 年 11 月 1 日起不再包括消防处相关订明费用，续牌收费则维持不变。以上是政府收费，与我们的顾问费分开计算。牌照申请服务收费请查询。
适合申请的商家
- 制造罐装、瓶装或用其他物料食品包装袋，作饮品或食品包装
- 制造酱油、泡菜或酱汁（包括味粉及味精）
- 腌制食品，包括干制及腌制肉类、烟火腿、香肠、卤味和凉果
- 承包膳食及筵席等服务
- 烧烤肉类或家禽
- 制造甜点
- 制造豆腐、豆浆、豆腐干、腐乳和南乳等
- 制造面条、米粉、线面、通心粉、意大利粉及粉丝等
- 制造小食（例如花生米、虾片、薯片）及糕点
- 制造面筋及面筋食品，例如斋卤味等
- 食品加工，例如制造鱼丸、虾丸、肉丸和猪皮等
- 制造樽装食水
店铺规格要求
- 售卖外卖熟食／快餐的食物制造厂，须设有总面积最少 6 平方米的食物室。
- 翻热／加热已煮熟食品以供售卖的食物制造厂，须设有总面积最少 3.5 平方米的食物室。
特别要求限制
从火警消防安全的角度来看，下列楼宇并不适合获签发食物制造厂牌照：
- 位于地库第四层及以下的楼宇。
- 直接位于注册学校／幼儿中心的下一层，及对这些地方造成火警威胁的楼宇。
其他饮食牌照
食物制造厂牌照常见问题
甚么是临时食物制造厂牌照？
在举行公开活动时，开设临时摊位售卖预先煮熟食物以供在场外食用，就必须申领临时食物制造厂牌照，该牌照有效期不超过 7 天。
食物制造厂牌照和小食食肆牌照（细牌）比较如何？
食物制造厂牌照不可以堂食，出牌要求比小食牌（细牌）简单，而且需时亦较短。
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