食物製造廠牌照
- 食物製造廠牌照適用於配製食物，供人在食品製作場所以外地方進食的商家（不包括冰凍甜點製造廠）。
- 簡單來說，食物製造廠牌照（食廠牌）是給人加工食品、烹製或製造食物，及供做外賣生意，但不可以堂食，所以也稱為「外賣牌」。除了食品加工廠，常見例子包括香港街頭小食店、手搖飲品店、外賣咖啡店、外賣兩餸飯等。只要不是做店內堂食，並外賣自取食品，均可以申請食廠牌。
- 設有免費牌照咨詢服務，歡迎聯絡我們專業團隊查詢。
信託或公司服務提供者牌照 TC010617
食物製造廠：政府牌照收費
| 樓面面積 | 新領正式牌照／年 | 續牌／年 |
|---|---|---|
| 100 平方米或以下 | 2,330 | 3,740 |
| 超過 100 至 150 平方米 | 3,280 | 4,690 |
| 超過 150 至 200 平方米 | 5,170 | 6,580 |
| 超過 200 至 2,000 平方米 | 6,740–54,620 | 8,450–56,330 |
| 超過 2,000 平方米 | 91,230–185,160 | 93,710–187,640 |
全部金額以港元計。表內如列出價格範圍，實際收費須按食環署的樓面面積級別查表。新領正式牌照費用自 2025 年 11 月 1 日起不再包括消防處相關訂明費用，續牌收費則維持不變。以上是政府收費，與我們的顧問費分開計算。牌照申請服務收費請查詢。
適合申請的商家
- 製造罐裝、瓶裝或用其他物料食品包裝袋，作飲品或食品包裝
- 製造醬油、泡菜或醬汁（包括味粉及味精）
- 醃製食品，包括乾製及醃製肉類、煙火腿、香腸、鹵味和涼果
- 承包膳食及筵席等服務
- 燒烤肉類或家禽
- 製造甜點
- 製造豆腐、豆漿、豆腐乾、腐乳和南乳等
- 製造麵條、米粉、線麵、通心粉、意大利粉及粉絲等
- 製造小食（例如花生米、蝦片、薯片）及糕點
- 製造麵筋及麵筋食品，例如齋鹵味等
- 食品加工，例如製造魚丸、蝦丸、肉丸和豬皮等
- 製造樽裝食水
店鋪規格要求
- 售賣外賣熟食／快餐的食物製造廠，須設有總面積最少 6 平方米的食物室。
- 翻熱／加熱已煮熟食品以供售賣的食物製造廠，須設有總面積最少 3.5 平方米的食物室。
特別要求限制
從火警消防安全的角度來看，下列樓宇並不適合獲簽發食物製造廠牌照：
- 位於地庫第四層及以下的樓宇。
- 直接位於註冊學校／幼兒中心的下一層，及對這些地方造成火警威脅的樓宇。
其他飲食牌照
食物製造廠牌照常見問題
甚麼是臨時食物製造廠牌照？
在舉行公開活動時，開設臨時攤位售賣預先煮熟食物以供在場外食用，就必須申領臨時食物製造廠牌照，該牌照有效期不超過 7 天。
食物製造廠牌照和小食食肆牌照（細牌）比較如何？
食物製造廠牌照不可以堂食，出牌要求比小食牌（細牌）簡單，而且需時亦較短。
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