消防年检：每 12 个月一次，FS251 由谁签、过期会怎样
消防年检是法例要求，不是行业习惯。《消防（装置及设备）规例》（第 95B 章）第 8 条规定，消防装置或设备的拥有人，须安排注册消防装置承办商每 12 个月最少检查一次，违者可处第 5 级罚款。
检查后由承办商签发 FS251。申请食物牌照（暂准及正式）和每年续牌，都要用到这张证书。食肆以外的办公室、美容院、健身中心，同样要做。
信托或公司服务提供者牌照 TC010617 · 资料更新：2026 年 10 月
很多人在搜寻「消防年检公司」。其实法例没有这种公司，只有一条规例和一张证书。
消防年检是什么？多久要做一次？
消防年检是每 12 个月最少一次的法定检查。依据是《消防（装置及设备）规例》（第 95B 章）第 8 条：消防装置或设备的拥有人，须安排注册消防装置承办商检查，每 12 个月最少一次。
检查完成后，承办商签发 FS251，即「消防装置及设备证书」。所谓消防年检，就是这一次检查加这一张证书。
手提设备另有一个时钟。灭火筒等手提设备，除了年检，还要每 5 年做一次水压测试。
谁要安排消防年检？只是食肆才要做吗？
责任在消防装置或设备的拥有人。不只是食肆。
第 8 条的责任跟装置走，不跟牌照走。只要处所有消防装置或设备，就要做。办公室、美容院、健身中心都在内。以健身中心为例，香港没有一个专门的健身中心牌照，但仍然要符合消防安全要求，包括第 95B 章的年检。
如果你不肯定店内的消防装置属于你，还是属于业主或大厦，先向业主或管理处问清楚。检查由谁安排、费用由谁付，签租约前就应该写明。
谁可以做消防年检？有没有「消防年检公司」牌照？
只有注册消防装置承办商可以做。没有另一种「消防年检公司」牌照。
消防处把承办商分为三个级别。分工如下：
| 级别 | 负责什么 | 常见例子 |
|---|---|---|
| 第 1 级／第 2 级 | 固定消防装置（不包括手提设备）的检查及保养 | 固定安装的消防系统 |
| 第 3 级 | 手提消防设备 | 灭火筒（另需每 5 年水压测试） |
所以找承办商时，看的是注册类别，不是公司名称叫不叫「年检」。你的处所只有灭火筒，和有固定消防系统，要找的级别不同。报价前，先请对方说明注册类别。
FS251 是什么？用在哪里？
FS251 是「消防装置及设备证书」（Certificate of Fire Service Installations and Equipment），由注册消防装置承办商签署。
对一般处所，它是你已按第 8 条完成年检的证明。对食物业处所，它还有第二个用途：申请暂准牌照、正式牌照，以及每年续牌，都要用到 FS251。消防处设有 FS251 的网上系统，详情见消防处网站。
申请食物牌照时，FEHB 94 表格上也有两项消防相关的证明可以勾选：消防安全（消防装置）证明书，及消防安全（通风系统）证明书。通风系统是另一张证书，不是 FS251。
消防年检过期会怎样？
未按第 8 条每 12 个月安排检查，属违法，可处第 5 级罚款。
对食肆，后果不止罚款。FS251 是每年续牌的文件之一。证书不在期内，续牌时就缺一份文件。所以年检的日子，最好和牌照的续期日一起记在同一张日历上。
消防年检和食物牌照有什么关系？
关系在两个时间点：申请牌照时，和每年续牌时。
开业前。 食环署会把申请转介屋宇署、消防处、规划署等部门。消防处看的是消防装置和通风。暂准牌照要先符合基本的卫生、楼宇和消防要求，最快 1 个工作天即场发出，有效 6 个月。
转介是最常拖慢的一段。 审计署第 81 号报告（2023 年 10 月）指出，2022 年部门转介的目标是 3 个工作天，但 39% 的首次转介超出目标 1 至 6 天。同年新正式食肆牌照的平均处理时间是 187 个工作天。这两个数字涵盖所有转介部门，不只是消防处，但说明了一点：消防文件不齐，整个申请就等。
2025 年的两项改变。 第一，《消防（注册消防工程师）规例》（第 95H 章）在 2025 年 11 月 1 日生效。食物业处所申请牌照时，可以改找注册消防工程师（RFE）做消防安全风险评估及证明，消防处的服务仍然保留；RFE 收费由市场决定。第二，同日起，新发牌照的费用已不包括消防处的订明费用，续牌费不变。另外，食物业牌照的首次签发及续期费用，在 2025 年 11 月 1 日至 2026 年 10 月 31 日期间获豁免。
这些改变影响的是申请牌照的程序和费用，不影响每 12 个月一次的年检责任。
牌照的种类（小食食肆、普通食肆、食物制造厂）怎样拣，见香港食物牌照怎样拣；酒牌是另一个部门发的另一张牌照，见香港酒牌申请。申请食物牌照的流程，可以看我们的饮食牌照申请。
一张表看清：什么要检、多久一次、谁做、拿什么文件
| 项目 | 频率 | 谁做 | 文件 |
|---|---|---|---|
| 固定消防装置检查 | 每 12 个月最少一次 | 第 1 或第 2 级注册承办商 | FS251 |
| 灭火筒等手提设备检查 | 每 12 个月最少一次 | 第 3 级注册承办商 | FS251 |
| 手提设备水压测试 | 每 5 年一次 | 第 3 级注册承办商 | — |
| 食物牌照申请（暂准、正式） | 申请时 | 注册承办商签 FS251；消防风险评估可找消防处或 RFE | FS251 等 |
| 食物牌照续期 | 每年 | 注册承办商 | FS251 |
年检前要准备什么？
- 列出处所内所有消防装置和设备，分清固定装置和手提设备。
- 确认装置的拥有人是你、业主还是大厦，并写入租约。
- 找对级别的注册承办商：固定装置找第 1 或第 2 级，手提设备找第 3 级。
- 查上一张 FS251 的日期，在 12 个月内安排下一次。
- 灭火筒查最后一次水压测试，5 年内要再做。
- 食肆把年检日和续牌日记在一起，续牌前确保 FS251 在期内。
- 新开食肆，在申请前问清楚：消防风险评估找消防处，还是找 RFE。
开食肆、申请或续期食物牌照，有问题可以联络我们。
本文的法例、期限及数字以 2026 年 10 月的公开资料为准，资料来源为消防处、食物环境卫生署、保安局及审计署第 81 号报告。法例及收费可能修订，实际要求以有关部门公布为准。本文属一般资料，不构成法律意见。