香港酒牌申請：三種酒牌、政府費用和流程
在店內賣酒給客人飲用，要另外申請酒牌。酒牌由酒牌局按《應課稅品條例》（第 109 章）發出，食肆牌照不包括賣酒。處所要已持有或正在申請食肆牌照。
政府費用（一年期）：有酒吧 $3,940、無酒吧 $1,990、會社酒牌 $1,100；超過一年期分別 $5,910、$2,990、$1,650。酒牌最長 2 年。無牌賣酒，一經定罪最高罰款 $1,000,000 及監禁 2 年。
信託或公司服務提供者牌照 TC010617 · 資料更新：2026 年 10 月
賣酒要兩個牌。很多人只申請了一個。
賣酒要不要另外申請酒牌？
要。在店內賣酒給客人飲用，必須持有酒牌。食肆牌照不包括賣酒。
酒牌由酒牌局發出，法律依據是《應課稅品條例》（第 109 章）及《應課稅品（酒類）規例》（第 109B 章）。食環署負責酒牌局的秘書處工作，但批不批，決定權在酒牌局。
無牌賣酒的代價很高。根據第 109 章第 17(3B) 條，一經定罪，最高罰款 $1,000,000 及監禁 2 年。這是酒牌局在「重要事項」中列明的罰則。
酒牌和食肆牌照怎樣配合？
先有食肆，才有酒牌。酒牌只會發給已持有，或正在申請食肆牌照的處所。
所以時間表由食肆牌照決定。食肆牌照的兩個數字要先知道：
- 暫准牌照：符合基本衞生、樓宇及消防要求後，最快 1 個工作天櫃枱發出，有效 6 個月。
- 正式牌照：審計署計算 2022 年新申請正式食肆牌照，平均要 187 個工作天。
全港在 2024 年共有 34,407 個持牌食物處所（食環署年報）。酒牌在這之上再加一層。
選哪一類食肆牌照，我們另一篇文章會講。食肆每年要交的消防年檢（FS251），也有另一篇。兩件事由飲食牌照服務一併跟進。
酒牌有哪幾種？政府收幾多錢？
三種。收費按第 109H 章，分一年期和超過一年期。
| 酒牌類別 | 適用於 | 一年期 | 超過一年期 |
|---|---|---|---|
| 酒牌（有酒吧） | 設有酒吧的持牌食肆 | $3,940 | $5,910 |
| 酒牌（無酒吧） | 不設酒吧的持牌食肆 | $1,990 | $2,990 |
| 會社酒牌 | 會社（由會社秘書申請） | $1,100 | $1,650 |
| 轉讓／更改／補發 | 已持牌人士 | 每項 $140 | — |
以上全部是政府費用，由酒牌局收取，資料截至 2026 年。我們的服務費另計，收費請查詢。
開酒吧、餐廳設吧枱，費用約是無酒吧的 2 倍。遞表前先確定處所設計屬哪一類。
酒牌費用現在是否豁免？
部分有豁免，但要逐項確認。
政府在 2025 年施政報告宣布，豁免食物業牌照及限制食物許可證的首次發牌和續牌費用，適用於 2025 年 11 月 1 日至 2026 年 10 月 31 日期間生效的牌照，已預繳的費用會退還。施政報告亦提及豁免酒牌費用。
酒牌的具體豁免安排，以酒牌局的通知為準。留意這個窗口在 2026 年 10 月 31 日結束。
申請酒牌的流程是怎樣？
用指定表格，交酒牌局，再等各部門意見。
- 確認食肆處所。 處所已持有或正在申請食肆牌照。
- 遞交表格。 一般酒牌用 FEHB 106；會社酒牌用 FEHB 107，由會社秘書提交。
- 部門諮詢。 酒牌局會諮詢警務處、民政事務總署，以及規劃署、屋宇署、消防處和食環署。
- 酒牌局決定。 考慮各部門意見後決定是否批出，以及批出的年期。
各部門看的範圍包括位置、結構、消防安全和衞生。每個部門的具體考慮，公開資料沒有逐項列明。
酒牌申請要多久？
酒牌局沒有公開一個整體處理時限，我們手上的資料也沒有酒牌的平均處理時間。
可以確定的是：酒牌要等食肆處所。食肆牌照 2022 年平均要 187 個工作天，暫准牌照最快 1 個工作天。想早一點賣酒，先處理好食肆那一段。
什麼情況容易被反對或拒批？
酒牌局沒有公布拒批率。可以確定的是它看哪幾方面：位置、結構、消防安全、衞生。
這四項和食肆牌照的審批重疊。屋宇署、消防處、食環署在食肆牌照階段已經看過一次。食肆牌照階段最常卡住的幾項，值得先處理：
- 僭建：屋宇署要求先拆除。
- 消防：消防裝置及 FS251 證書，或通風系統證書未齊。
- 地契：地契用途有限制，要向地政總署申請豁免。
- 規劃：處所所在地帶用途不符。
這些問題在食肆牌照階段未解決，酒牌也走不遠。
酒牌有效期多久？怎樣續牌？
最長 2 年。
要拿 2 年期續牌，持牌處所要有連續最少 2 年的良好紀錄。持牌人轉讓、更改資料或補發牌照，每項政府費用 $140。
怎樣查一間舖有沒有酒牌？
看酒牌局網頁。持酒牌的處所在酒牌局網頁公開列出。會社的合格證明書則在民政事務總署牌照事務處網站（hadla.gov.hk）查閱。
租舖或頂手之前，先查一次。上手有酒牌，換人經營要辦轉讓，政府費用 $140。
2024 年烈酒稅改了，和酒牌有關嗎？
無關。2024 年 10 月 16 日起，酒精濃度超過 30% 的烈酒改為兩級稅率：每瓶不超過 1 公升，進口價首 $200 按 100% 徵稅，超過 $200 的部分按 10% 徵稅。葡萄酒和啤酒仍為 0%。
這是稅率改動，不是發牌放寬。酒牌的申請要求和收費沒有因此改變。
用個人名還是公司名申請？
開舖前先決定。如果打算用有限公司經營，先開公司，再用公司名義申請食肆牌照和酒牌。
有問題可以聯絡我們，30 分鐘內回覆。
揀哪一種食肆牌照，見香港食物牌照怎樣揀；每年的消防檢查，見消防年檢：FS251。
本文的政府費用、期限及罰則以 2026 年 10 月的公開資料為準。資料來源：酒牌局及食物環境衞生署（酒牌收費表，第 109H 章，截至 2026 年；酒牌局「重要事項」）、審計署第 81 號報告書第 2 章（2023 年 10 月）、食環署年報 2024、政府新聞公報（2025 年 10 月 10 日）、香港大學社區法網 CLIC（烈酒稅）。酒牌由酒牌局審批，結果以酒牌局決定為準。本文屬一般資料，不構成法律意見。